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上桌秒殺美食料理家的日日好味：快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！





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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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一道家傳的「檸檬雞」食譜，

在iCook料理網站上創下近40萬次的點閱率！

讓Viola就此展開分享料理魔法的生涯……


因為愛吃美食，也喜歡親手為家人烹煮好料，

Viola在傳承客家媽媽的手路菜之餘，

並勤奮地向阿基師、詹姆士等大廚們學做菜，練就一身好手藝！

雖然和老公兩人住在沒有廚房的租屋，

但利用一只卡式爐、電鍋與烤箱，以簡單作法加上美味撇步，

竟然就能將平凡食材大變身，做出一道道餐廳等級的秒殺佳餚。

這絕對是一本最貼近現代「忙碌煮婦」料理型態的食譜書！

Viola白天上班、回家後緊接著下廚做菜，因此對於必須每天做菜的煮婦們最能感同身受。

跟著她走進廚房，從食材與調味料的挑選、備料技巧、器具活用術、到烹調祕訣等，

學會所有大小事，讓你做菜時間縮短、步驟簡化，每天都能帶給家人幸福滋味！

本書特色

◎專為現代忙碌煮婦設計，就算天天做菜也不累！

現代主婦上班工作、帶小孩，還要下廚給家人吃，總覺得時間不夠用，或者想不出新菜色。身為忙碌上班族的Viola，教你利用週末一次買好一週的食材，做好保存與前置作業後，利用簡單的烹調法就能做出各種變化菜色，即使再忙也不會感覺疲累，每天都能快速開飯！

◎綜合家傳煮方以及大廚技法，變成獨家好味道！

Viola有一個做菜人人誇的客家媽媽，從小耳濡目染之下，學會「媽媽的好味道」。而且為了精進廚藝，她還特別拜師學藝，每逢聽聞阿基師、詹姆士等頂尖大廚有開課，就化身成勤勉的學生去學做菜祕訣。本書收錄的料理便是Viola把家傳的味道與大廚的祕方融合後，做出與別人不同的獨特滋味。

◎平凡食材利用不同料理手法，成就特色創意菜！

一塊雞肉除了做成炸雞塊、宮保雞丁外，還能有什麼變化呢？Viola教你突破家常菜的想像，從洋芋燒雞、鹽麴薑燒雞、啤酒雞翅到繽紛雞肉捲，把相同的食材加點創意就能讓料理更出色，中菜也能西式化。做好料其實不需要準備高檔食材，只要利用常見的雞蛋、豆腐、當季蔬菜等，善用蒸、煮、煎、炒、滷、燉等手法，並搭配各種調味料，就能變成媲美高級餐館的極上佳餚。

◎善用廚房器具，一只卡式爐或電鍋也能做好料！

廚房空間小、烹調器具少，所以做不出好菜嗎？絕沒那回事！Viola天天在家做菜，靠的卻是一只卡式爐，再加上小烤箱與電鍋，上百道美味菜色就這樣誕生。為了讓忙碌的人可以快速完成、不太會做菜的人也能輕鬆做好，本書中告訴你如何善用道具，讓做菜更省時又省力。

◎從主食、主菜、小菜到湯品，95道美味隨意選！

不論你是做飯給自己吃、兩人享用或三人小家庭，甚至是大家族，本書設計出95道兼具色香味的菜色，想要挑選雞、豬、牛，或是魚、蝦、貝類，都可以得到滿足。或者今天想偷懶一點，吃一碗主食配涼拌小菜，只要翻開本書，就能找到方便你嘗試做看看的料理。讓做菜的人更輕鬆，也讓享用的人都滿意。



新聞分享



為了有效宣導交通安全，新北市政府新聞局特別製作「馬路如虎口」音樂錄影帶，以輕鬆創意的方式呈現，影片一上傳短短2天，就有10萬人次觀看，一週就有15萬人次點閱，千次分享，顛覆政令宣導給人生硬死板的印象，成功拉近與年輕人的距離。

此次由新聞局製作的交通宣導影片「馬路如虎口」，以嘻哈舞曲搭配活潑生動的歌詞，讓原本嚴肅的交通安全理念包括「騎車帶安全帽」、「過馬路不當低頭族」、「不酒駕」等變得琅琅上口，深植人心。

新聞局局長林芥佑表示，此次的政令宣導影片，以活潑、創新的方式呈現，讓宣導更具趣味性，由於影片會放上網路，因此可藉由分享的方式，讓更多人接觸了解，進而達到宣導效果，以預防更多的安全事故的發生。

拍攝該支影片的導演林修齊表示，宣導影片中特別向江南大叔psy以及麥克傑克森致敬，融合兩者的元素再搭配淺顯易懂又活潑的歌詞，來宣導交通安全，就是希望透過這種方式，讓年輕人更願意觀看瞭解，才能有效達到宣傳效果。

新北市今年1月至7月間的交通事故，多為騎乘機車、高齡者、酒駕、行人事故為主要肇事類別。另外，根據國外研究顯示，白天開頭燈能減少14%死傷率，可有效維護人、車安全，而最有效防止事故的辦法，就是駕駛人秉持著不超速、不逼車、路口減速禮讓等安全原則，才是平安回家的不二法門。

新聞局表示，「馬路如虎口」2分鐘完整影片及30秒精華版，即日起在YouTube、捷運月台等處都能看到。



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