鄭珮如

這次要和大家分享的這款好物【Coyote】加拿大全麥原味鬆餅粉(900g)

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◆ Coyote鬆餅粉的主要原料為天然穀類

◆ 使用加拿大當地最好的全麥製造而成

◆ 堅持使用純天然材料

◆ 完全不添加氫化植物油

◆ 膨鬆劑使用僅市售鬆餅粉的1/2

◆ 只需加水或牛奶，即可做出美味可口的鬆餅

★建議作法

【所需材料】

．全麥鬆餅粉1杯(約150公克)

．水或鮮奶(風味更佳)1杯(約250毫升)

．雞蛋1個、糖1匙(約15公克)(蛋、糖用量可依個人喜好增減)

【建議做法】

1. 將以上材料混合攪拌均勻

2. 平底鍋預熱至250度C，滴入水滴，水滴馬上蒸乾的程度即可，調至小火

3. 平底鍋倒入少許植物油

4. 酌量將麵糊倒入平底鍋，麵糊會有小沸泡出現，待小沸泡不再冒出，即可翻面，待兩面都成金黃色即可食用

5. 食用時可在上面放一小塊奶油，搭配楓糖漿或果漿風味更佳，也可放上新鮮水果或鮮奶油

6. 也可以使用鬆餅機製作

★加拿大Coyote公司小故事★

西元1895年RockPort Hutterite Colony在美國南達科塔洲亞歷山大市建立了Coyote磨坊，1897年註冊了Coyote鬆餅粉。Coyote是一種北美大草原上的土狼，因為在南達科塔洲非常受歡迎，因此以"Coyote"做為鬆餅粉的商標。1918年在加拿大亞伯達省建立了分枝。

鬆餅粉的主要原料為穀類，使用加拿大當地最好的全麥製造而成，堅持使用純天然材料，是創始人Hutterite的信念。

因為使用純天然的原料，Coyote鬆餅粉在加拿大廣受歡迎。至今不僅是加拿大，美國、英國也很受歡迎。

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