麵包烘焙教科書





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在本書中公開作法的7種麵包,為素有「麵包之城」的日本神戶名店Boulangerie Comme Chinois的經典基本款。由這幾種麵糰展開變化,構成店內的商品。除了這7種麵包之外,尚有雞蛋奶油(brioche)麵包。將義式香料麵包列入7種基本麵包之中,是因為最近義式香料麵包及披薩等料理類的鹹麵包日漸增加之故。




新聞分享



姚元浩日前帶媽媽到北海道展開5天4夜露營,並送上一雙好鞋,陪著媽媽走更多的旅程,孝順的他記錄下和媽媽的互動,認為「愛,就是帶媽媽一起露營,聽她在旁嘮叨!」提前祝福媽媽母親節快樂。

熱愛戶外活動的姚元浩,表示「露營可以讓人和人之間更貼近,家人更親密,我們一起吃飯、全天後相處,感覺很特別。」在台灣就常帶著媽媽到處露營,已經是露營高手的他,凡事準備妥當,但愛子心切的媽媽還是不斷在旁耳提面命,一下子要他注意火後,一下子問他菜洗好沒,媽媽愛的叮嚀,姚元浩全都收下,笑說:「媽媽就是媽媽,她總是在旁協助,雖然很愛碎碎念,但這就是她對我的愛。」

▲姚元浩(右)帶母親北海道露營。(圖/傑星傳播,2017.05.13)

這次母子倆一起到北海道露營也不忘享受泡湯樂趣,但孝順姚元浩對於媽媽要泡湯有些擔心,「媽媽前陣子才因乳癌切除單邊胸部,怕媽媽在泡大眾湯時,會不會因為缺少什麼而顯得不自在,後來,媽媽說一切都很好,她泡得開心,我的擔心才放下。」媽媽的豁達,讓他備加感動,「媽媽的堅強,給我上了一堂最棒的人生課程,她的樂觀,讓我知道生命的真諦!」

▲姚元浩(左)深深感動母親的堅強和豁達。(圖/傑星傳播,2017.05.13)




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