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完全圖解蛋料理100+：充分活用蛋的烹調料理術 × 中、西、日多樣風味蛋料理





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好食材：蛋の百變魔法料理術

Egg！

最平凡的料理素材

每家冰箱必備的基本食材

易買、易做、易變化

保存容易、營養充足


你愛吃蛋嗎？

從基本的水煮蛋、荷包蛋、太陽蛋、茶葉蛋到西式烘蛋、日式厚蛋燒等等，所有煎、煮、烤、炸的料理烹調術，都能拿出蛋來製作。

營養又豐富的蛋，不僅是家中必備食材，在烹調料理上，也能展現出各式各樣的風味性，就算天天利用它來做料理，也不會顯得枯燥乏味喔！

本書收錄了超過100道以上的菜色，由名師、名廚親自以step by step 的方式，教你如何一起來翻轉變化、探索所有百變蛋料理的無限可能！

另外，還有關於蛋的基本知識與趣味用法，讓你對蛋有更深入的認識與了解，並加以運用，就讓我們一起從蛋開始來作菜吧！

本書特色

完全上手超過1000張的詳細圖解，由名師、名廚親自以step by step 的方式，讓你跟著步驟圖解，輕鬆料理出各式風味蛋料理。

完全簡易備料準備不複雜，只要必備基礎的材料與調味料，就能做出超基礎、超實用的百變蛋美味。

完全美味精準的調味配方，加上適搭食材及料理技巧提醒說明，平凡的雞蛋就能搖身一變成為美味料理。



新聞分享



搭手扶梯通常是為了懶得爬樓梯或想節省時間，對於上班族來說事件稀鬆平常的事，不過，如果手扶梯終點，卻是張開血盆大口的鱷魚池時，您也會嚇到「皮皮挫」嗎？

根據英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，位在巴西一座手扶梯，相當與眾不同！民眾如同往常搭乘手扶梯，但仔細一看在手扶梯終點，竟是一隻大鱷魚張開血盆大口等著自己，一副要把人吞下肚的凶狠模樣，驚嚇度破表。

報導指出，其實這是由《國家地理頻道》（National Geographic）為了宣傳新節目「理查拉斯穆森的野蠻世界」(Mundo Salvagem de Richard Rasmussen)，因此特地在一間商場手扶梯下方張貼的3Ｄ海報。

而栩栩如生的鱷魚，彷彿真的會從海報中躍出一口把你吃掉，果真吸引不少民眾的目光，大家紛紛停下來拍照上傳網路，達到宣傳效果。

▲如果手扶梯終點，卻是張開血盆大口的鱷魚池時，您也會嚇到「皮皮挫」嗎？ （圖／翻攝自每日郵報）



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